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饮食文化

“白云猪手”是广东的一道历史名菜。相传古时,白云山上有一座寺院。一天,主持该院的长老下山化缘去了,寺中的一个小和尚乘机弄来一只猪手,想想尝尝它的滋味。 ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-31

洛阳水席,历史悠久,古今驰名。千年以来,久传不败。红白大事,宴请宾客,率先用之。所谓"水席",有二层含义。一是以汤水见长,二是吃一道换一道,一道道上,象流水一般, ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-31

万圣节的由来和发展关于万圣节由来的,传说最多的版本认为,那是源于基督诞生前的古西欧国家,主要包括爱尔兰、苏格兰和威尔士。这几处的古西欧人叫德鲁伊特人 ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-31

起源自广东潮州点心老婆饼,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥松得不得了,一咬下去碎屑便掉了满地,每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味!老婆作的饼 ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-31

清初明末崇祯皇帝微服南巡,到了郑韩,在一次郊游时,来到名岭(封后岭),天色已晚,加上腹中饥渴,天黑店远,无法回店,于是便投宿在一姓丁的农夫小店,善良的丁氏夫妇,非常 ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-31

五指山区是海南槟榔的主要产地。那里常年可以见到槟榔,它有干无枝,婷婷玉立,丰姿绰约。春季打苞犹如少女含情,夏季开花芬芳馥香,秋季结果色赛绿玉晶莹。槟榔树 ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-31

这一则传说与吃元宵的习俗有关:相传汉武帝有个宠臣名叫东方朔,他善良又风趣。有一年冬天,下了几天大雪,东方朔就到御花园去给武帝折梅花。刚进园门,就发现有个 ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-30

初二,出嫁的女儿要回娘家,夫婿要同行,所以俗称“迎婿日”。回家时要携带礼物,名为“带手”或“伴手”,而礼物必须是双数,单数则 ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-30

每年的8月23日前后(8月22日~24日),视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。在处暑这天,各地都有很多不同的民俗活动。1 ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-30

相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有 ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-29

对于饺子的来历,史料记载和民间传说颇多。饺子源于古代的角子。早在三国时期,魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品。据考证:它是由南北朝至唐朝时期的 ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-29

北京的糕点业的特点十分突出,它吸取汉、满、蒙、回、藏等民族食品的精萃,融汇南、北、荤、素、甜、咸之特点,形成了与其它地区所不同的“京味糕点&rdquo ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-29

布朗族云南许多少数民族有很多人喜食蝉。其中尤以布朗族食用成蝉别具情趣。捕捉成蝉,一般都选在入夏以后,由年轻的姑娘来进行。布朗族姑娘捕蝉不是听蝉的叫 ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-28

联合国从1975年国际妇女年开始庆祝国际妇女节,确认普通妇女争取平等参与社会的传统。1997年大会通过了一项决议,请每个国家按照自己的历史和民族传统习俗,选 ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-28

传说出生在楚地的王昭君出塞后不习惯面食,于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起,用鸭汤煮,甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜称之为“昭君 ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-28

每逢中秋来临,赏月谈月便成为人们久谈不衰的话题。追溯中秋赏月的来历,据《长安玩月诗序》载:“秋之于时,后夏先冬;八月于秋,季始孟终;十五之夜,又月之中。稽 ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-28

贵州地处中亚热带湿润季风气候,境内山川纵横,四季常青,土特产丰富。贵州菜又称黔菜,由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜诸流派组成。大约在明代初期,贵州菜即已趋于 ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-28

寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”,在夏历冬至后一百零五日,清明节前一二日。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食 ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-28

每到立夏时节,江南家家户户都要吃乌米饭。这种乌米饭油亮清香,由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。这样吃可以除风解毒,防蚊叮虫咬,而且人们相信在立夏这天吃 ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-28

虽然我们嘴上都说泡面没营养,但讲真没几个人能拒绝它的美味,尤其是在夜半三更,饥肠辘辘之际,唯有一碗热腾泡面足以解馋!于是我们开始好奇在这大千世界,究竟哪个 ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-27

孔府年节有一些和民间不同的地方。腊八。腊八的一切活动都是围绕腊八粥进行的。熬粥要安排很多人,“户人”中的烧火户在这天专来烧火。支起大锅, ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-27

我国是最早种植大豆的国家,也是最早利用大豆制成豆腐制品的国家。豆腐的起源,可以追溯到汉代。两汉时,淮河流域的农民已使用石制水磨。农民把米、豆用水浸泡 ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-27

中国人重视吃饭的事,莫过于“民以食为天”(《管子》)和“饮食男女,人之大欲存焉”(《礼记.礼运》),以及“食色,性也”(《孟子.告子上》)这些话了。不仅如此,在儒家经 ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-27

回民很讲究饮食卫生,智慧勤劳的回族妇女能做出许多独具风味的特色食品,大家知道的有馓子、牛肉拉面、油香、手扒羊肉、“夹板”等等,如果您能在回 ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-27

文山肉丁是江西省的一道名莱。尽管它的原料和制作方法都十分简单,可是味道却鲜美可口,历来都是江西人民家宴中的必备佳肴。如同东坡肉、太白鸭子的得名一样, ... [更多详细]

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发布时间:2018-10-26

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