饮食文化 - 攀枝花网

饮食文化

白云猪手的来历[图]

“白云猪手”是广东的一道历史名菜。相传古时，白云山上有一座寺院。一天，主持该院的长老下山化缘去了，寺中的一个小和尚乘机弄来一只猪手，想想尝尝它的滋味。 ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-31

古今驰名的洛阳水席

洛阳水席，历史悠久，古今驰名。千年以来，久传不败。红白大事，宴请宾客，率先用之。所谓"水席"，有二层含义。一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道上，象流水一般， ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-31

“鬼”话连篇！万圣节习俗和故事

万圣节的由来和发展关于万圣节由来的，传说最多的版本认为，那是源于基督诞生前的古西欧国家，主要包括爱尔兰、苏格兰和威尔士。这几处的古西欧人叫德鲁伊特人 ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-31

老婆饼的美味传说[图]

起源自广东潮州点心老婆饼，外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味！老婆作的饼 ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-31

崇祯皇帝与粉蒸肉

清初明末崇祯皇帝微服南巡，到了郑韩，在一次郊游时，来到名岭(封后岭)，天色已晚，加上腹中饥渴，天黑店远，无法回店，于是便投宿在一姓丁的农夫小店，善良的丁氏夫妇，非常 ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-31

海南人为什么爱嚼槟榔

五指山区是海南槟榔的主要产地。那里常年可以见到槟榔，它有干无枝，婷婷玉立，丰姿绰约。春季打苞犹如少女含情，夏季开花芬芳馥香，秋季结果色赛绿玉晶莹。槟榔树 ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-31

东方朔与元宵姑娘

这一则传说与吃元宵的习俗有关：相传汉武帝有个宠臣名叫东方朔，他善良又风趣。有一年冬天，下了几天大雪，东方朔就到御花园去给武帝折梅花。刚进园门，就发现有个 ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-30

大年初二的习俗

初二，出嫁的女儿要回娘家，夫婿要同行，所以俗称“迎婿日”。回家时要携带礼物，名为“带手”或“伴手”，而礼物必须是双数，单数则 ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-30

处暑的那些习俗和活动

每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。在处暑这天，各地都有很多不同的民俗活动。1 ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-30

鱼香肉丝的来历

相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有 ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-29

馄饨和饺子你知多少

对于饺子的来历，史料记载和民间传说颇多。饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的 ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-29

老北京糕点铺史话饽饽铺里的故事

北京的糕点业的特点十分突出，它吸取汉、满、蒙、回、藏等民族食品的精萃，融汇南、北、荤、素、甜、咸之特点，形成了与其它地区所不同的“京味糕点&rdquo ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-29

各种昆虫饮食大全

布朗族云南许多少数民族有很多人喜食蝉。其中尤以布朗族食用成蝉别具情趣。捕捉成蝉，一般都选在入夏以后，由年轻的姑娘来进行。布朗族姑娘捕蝉不是听蝉的叫 ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-28

妇女节的由来及历史意义

联合国从1975年国际妇女年开始庆祝国际妇女节，确认普通妇女争取平等参与社会的传统。1997年大会通过了一项决议，请每个国家按照自己的历史和民族传统习俗，选 ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-28

昭君鸭

传说出生在楚地的王昭君出塞后不习惯面食，于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜称之为“昭君 ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-28

中秋佳节赏月典故

每逢中秋来临，赏月谈月便成为人们久谈不衰的话题。追溯中秋赏月的来历，据《长安玩月诗序》载：“秋之于时，后夏先冬；八月于秋，季始孟终；十五之夜，又月之中。稽 ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-28

名菜典故之奢香玉簪

贵州地处中亚热带湿润季风气候，境内山川纵横，四季常青，土特产丰富。贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜诸流派组成。大约在明代初期，贵州菜即已趋于 ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-28

清明节食寒食

寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”，在夏历冬至后一百零五日，清明节前一二日。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食 ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-28

吃乌米饭

每到立夏时节，江南家家户户都要吃乌米饭。这种乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。这样吃可以除风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃 ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-28

全球10大最爱泡面地区韩国第一

虽然我们嘴上都说泡面没营养，但讲真没几个人能拒绝它的美味，尤其是在夜半三更，饥肠辘辘之际，唯有一碗热腾泡面足以解馋!于是我们开始好奇在这大千世界，究竟哪个 ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-27

山东的春节习俗

孔府年节有一些和民间不同的地方。腊八。腊八的一切活动都是围绕腊八粥进行的。熬粥要安排很多人，“户人”中的烧火户在这天专来烧火。支起大锅， ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-27

豆腐是怎样发明的

我国是最早种植大豆的国家，也是最早利用大豆制成豆腐制品的国家。豆腐的起源，可以追溯到汉代。两汉时，淮河流域的农民已使用石制水磨。农民把米、豆用水浸泡 ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-27

盖浇饭为“淳熬”传

中国人重视吃饭的事，莫过于“民以食为天”（《管子》）和“饮食男女，人之大欲存焉”（《礼记.礼运》），以及“食色，性也”（《孟子.告子上》）这些话了。不仅如此，在儒家经 ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-27

名人典故:羊眼包子的来历

回民很讲究饮食卫生，智慧勤劳的回族妇女能做出许多独具风味的特色食品，大家知道的有馓子、牛肉拉面、油香、手扒羊肉、“夹板”等等，如果您能在回 ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-27

文天祥与文山肉丁

文山肉丁是江西省的一道名莱。尽管它的原料和制作方法都十分简单，可是味道却鲜美可口，历来都是江西人民家宴中的必备佳肴。如同东坡肉、太白鸭子的得名一样， ... [更多详细]

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发布时间：2018-10-26

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